Por: José Antonio Hernández Reyes/GIPS
Mazatán,
Chiapas. Abril del 2016. .- Mujeres integrantes de los Comités de Salud,
Desayunos Escolares y vocales del programa federal de inclusión social PROSPERA
realizan muestra gastronómica en Cantón El Aguate, el objetivo fomentar
programas de Cultivo de Hortalizas,
Embellece tu Patio y combatir la desnutrición.
Mujeres de
las comunidades Cuatro Caminos, Guadalupe, Triunfo I, Guanacasta l, Zapata las
Varillas y como sede de esta demostración Cantón El Aguacate, lugar piloto
donde se dio inicio a estos programas, cada comité participó con la elaboración
de platillos a base de verduras y frutas de la región en especial soya y
espinacas.
El
nutriólogo Juan Bautista Tun Cáceres precisó que en coordinación con la
comisión de salud que encabeza la licenciada Yeni Palomeque Morga y la
dirección de fomento agropecuario a cargo del ingeniero José Luis Gerardo
Villarreal, se está fomentando la eliminación de criaderos de zancudos
limpiando patios, a su vez se siembran hortalizas como espinacas, jengibre, te
limón, cebollín, soya y orégano, estos últimos 4 variedades de cultivo como
complemento para aprovechar los patios de las casas, programas que se denominan
Manejo y Uso de Hortalizas y Embellece tu Patio.
Estas
acciones surgen a petición del alcalde Ricardo Ortega Villarreal para apoyar a
las familias en situación vulnerable, al mismo tiempo de combatir la
desnutrición, obesidad y sobrepeso, subrayó el ingeniero José Luis Gerardo
Villarreal titular de fomento agropecuario y forestal, durante su participación
en representación del edil Ortega Villarreal, dijo que en primer instancia se
dotará de las plántulas a las instituciones educativas para su uso y manejo
para posteriormente utilizar los productos en la elaboración de los desayunos
escolares, por el momento la capacitación técnica del cultivo de hortalizas ya
la tienen al igual que la asesoría para la elaboración de los alimentos.
Estos
programas serán extendidos a las comunidades mazatecas debido a que existe un
alto índice de desnutrición y enfermos de leucemia originado por las
fumigaciones que realizan las empresas agrícolas así como la mala alimentación,
por otro lado se impulsará al Cantón El Aguacate como comunidad piloto y modelo
en el cultivo de espinacas orgánicas y libre de vectores, con la participación
de tres sectores, el educativo, salud y social, concluyó.
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