Tapachula, Chiapas., 18 de agosto de 2014.- A
fin de preservar las tradiciones y la gastronomía de esta región, el presidente
municipal de Tapachula, Samuel Chacón Morales, sostiene reuniones de trabajo
con empresarios tapachultecos, como la señora Martha Sánchez, quien conservó
por casi 50 años el restaurante los Comales, un lugar que fue el referente de
la comida de la región costa.
En la Oficina de la presidencia municipal, el
alcalde Chacón Morales, intercambió impresiones y expresó la importancia y el
interés del gobernador Manuel Velasco Coello para remozar el paseo del portal
Pérez, esto con la finalidad de brindar una identidad propia de Tapachula a los
negocios que preservan la gastronomía tradicional del Soconusco y que se
encuentran en ese lugar.
Comentó el edil tapachulteco, que gracias al
apoyo del gobernador Manuel Velasco se logró un recurso extraordinario de la
Secretaría de Turismo del gobierno Federal, para remozar el Centro Histórico de
la ciudad, con lo que se construyó el Sendero Peatonal, la remodelación del
parque Benito Juárez, el nuevo alumbrado público y el área gastronómica del
Portal Pérez, la que fue modificada en su totalidad.
“Todo eso se hizo con un recurso de 30
millones de pesos, y que hoy se puede ver un sendero por donde caminan a diario
mucha gente, en el parque Benito Juárez se retiraron a los vendedores
ambulantes que la invadieron por muchos años, además de la remodelación de los
Portales, se cambió la iluminación del parque central, desde los postes que se
colocaron a 25 metros, y se colocó nueva luminaria ahorradoras de energía eléctrica”,
explicó el alcalde.
Cabe destacar que cada una de las obras que
la actual administración municipal ejecuta en Tapachula, cuentan con fianzas
para vicios ocultos, lo cual garantiza que las empresas puedan responder por
las fallas que se detecten aun después de haber entregado la infraestructura a
la ciudadanía, ya que algunas fallas no se detectan a simple vista.
Chacón Morales, reiteró el respaldo que el
gobernador Velasco Coello la ha dado al municipio de Tapachula, de ahí que el
proyecto turístico incluye la remodelación de los portales, donde se alojan
varios restaurantes y neverías entre otros, a fin de que sea un espacio de
descanso y convivencia familiar.
Por su parte, el empresario restaurantero
Jorge Moreno Sánchez, dijo que hay esperanza en la palabra del gobernador y de
la gestión del presidente Samuel Chacón, quienes han demostrado su interés por
que la tradición gastronómica continúe por muchos años y para ello es
importante que los empresarios trabajen y no dejen todo en manos de la autoridad.
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